"학교급식조리" 검색결과 201-220 / 3,726건

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  학교급식 표준 요리법-수제 메밀전병(중식)

  학교급식 표준 요리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 수제 메밀전병(중식) ? ... ) 2kg, 당면 0.5kg, 돼지고기(갈아서) 1kg 두부 0.8kg(2모), 배추김치 2kg, 달걀 10알, 부추 0.2kg 식용유, 참기름, 참깨, 후추, 마늘, 청주 약간 조리 ... 즐겁고 행복한 학교생활이 될 기회 제공한다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  표준 조리법-닭떡갈비(중식)

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농촌형 ? 학교 급별 초등 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 닭떡갈비(중식) ? ... , 참기름 0.05, 물엿 0.11, 황설탕0.1, 참깨 0.05, 마늘0.1, 생강 0.1,대파0.5, 레몬0.2, 청주 0.2, 콩기름0.1, 후추 0.01, 통후추 0.01 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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  학교급식 표준 요리법-과일샐러드, 블루베리 드레싱(중식)

  학교급식 표준 요리법 ? 학교 유형 도시형 ? 학교급별 단설유치원 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 과일샐러드, 블루베리 드레싱(중식) ? ... ) ※ 학생 100명 기준 바나나 2kg, 배 2kg, 사과 2kg, 블루베리 1kg 과일 통조림(835g) 1통, 파인애플 통조림(835g) 2통 마요네즈 1kg, 검정깨 소량 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  표준 조리법-불낙죽(불고기 낙지죽)

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농촌형 ? 학교 급별 남녀공학중 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 불낙죽(불고기 낙지죽) ? ... 다짐) 1.5, 찹쌀 1.5, 쌀 3, 당근 0.5, 부추 0.2 김 가루(조미) 0.3, 참깨(볶은 것) 0.2 참기름, 왜간장, 물엿,간 마늘, 후추 국물: 다시 멸치, 다시마 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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  표준 조리법-날치알 김치볶음밥(중식)

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농촌형 ? 학교 급별 초등 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 날치알 김치볶음밥(중식) ? ... 0.8 청주 0.5 물 0.3 건 표고 0,03 쇠고기 1 : (양념 설탕 0.01 마늘 0,03 간장 0,04 ) 후추 대파 0.3 굴 소스 0.15 깨소금 0.05 식용유 0.2 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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  학교급식 표준 요리법-치킨도리아(중식)

  학교급식 표준 요리법 ? 학교 유형 도시형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 치킨도리아(중식) ? ... 닭고기 5kg, 파슬리 가루 0.004kg 햄 1kg, 굴 소스 또는 데리야끼 소스 0.4kg, 토마토케첩 0.6kg 모차렐라 치즈 1.5kg, 청주 약간, 소금 약간, 후추 약간 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  표준 조리법-불고기 퀘사디아(중식))

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농촌형 ? 학교 급별 남녀공학중 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 불고기 퀘사디아(중식) ? ... 치즈 가루 0.2, 적색 파프리카 1, 옥수수 통조림 1.5, 바비큐 소스 3, 양파 3, 토르티야 4.4-6인치(개당 약 20g), 쇠고기 6, 모차렐라 치즈 5kg, 청양고추 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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  단체급식 요점정리 1/2

  단체급식의 현황 3. 단체급식 대상별 유형 1) 학교급식 - 학교급식을 국가에서 지원하는 이유는 무엇인가 ? ... 급식의 경우 정책적인 급식은 아니므로 학교급식보다는 산업체 급식에 더 가깝다고 할 수 있음 - 학교 급식 확대를 위해 도입되었던 위탁급식이 직영으로 전환 2) 산업체 급식 - 근로자의 ... 급식구매 -수요예측 *수요예측의 의의 발주 ? 구매 ? 조리 ?

  시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07

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  자기소개서(조리사, 조리원)

  제 미약한 꿈이 우리의 아이들이 건강하게 자랄 수 있도록 학교 급식 환경을 개선하는 데 작은 보탬이 되었으면 합니다. □ 주요경력 및 향후계획 등 학교와 같은 단체급식시설에서 조리원으로 ... 그리고 중학교와 고등학교에 다니는 세 자녀를 둔 엄마의 마음으로 조리에 정성을 다하겠습니다. 그동안 자녀 뒷바라지하느라 미뤄왔던 조리사 자격증 공부를 시작하였습니다. ... 그중에서도 대표적인 집단급식소인 학교에서의 식품위생은 우리 자녀들의 건강과 직결되는 것이기에 그 어떤 식품 안전의 가치보다도 우선해야 할 것입니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.25

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  조리사 자기소개서

  조리사자소서 조리사 자기소개서 학교조리사자기소개서 급식조리사자기소개서 학교조리사 자소서 조리사자기소개서샘플 조리사합격자소서 조리사자기소개서 예문조리사지원동기자기소개서 조리사 합격 자소서 ... 조리사로서의 제 포부는 평범합니다. 회사와 동료들에게 도움이 되는 조리사가 되는 것, 그리고 최고라고 인정받는 조리사가 되는 것입니다. ... 지원동기 및 포부 저는 조리사의 길이 바로 저의 천직이요, 저의 삶이라 믿고 있습니다. 조리사로 일해온 지난 5년 동안 그 점을 확실히 느꼈습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.14

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  음식레시피-견과류 찹쌀떡 구이(중식) 조리법

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 초등학교용 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 견과류 찹쌀떡 구이(중식) ? ... 2kg(직접 내린 것임) 전란 0.75kg 우유 0.63kg 설탕 0.37kg 조각땅콩, 호두, 해바라기씨 63g 아몬드슬라이스, 건포도, 건크린베리 125g 베이킹파우더 19g 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.08.03

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  학교 단체급식 영양사 자기소개서 (고등학교 합격자소서)

  식품 영양 이해를 바탕으로 조리 실습수업과 고등학교에서 현장실습을 통하여 배운 현장 적응력으로 빠르게 단체급식에 적응할 수 있습니다. ... 위생사, 영양사 자격증으로 이론적 전문성을 갖추었으며, 고등학교 단체급식 실습을 바탕으로 급식 업무관리의 효율성을 더욱 증대시키겠습니다. ... *입사 포부 첫째, 식품영양 지식과 조리 경험, 단체급식 경험을 갖추었습니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.02

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  음식레시피-닭다리(장각) 오븐구이(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 남녀공학 중학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 닭다리(장각) 오븐구이(중식) ? ... kg) ※ 학생 100명 기준 닭다리(장각) 20kg, 간장 500g, 청주 0.9kg, 파슬리 100g, 설탕 100g, 소금 50g, 후추 50g, 마늘 500g, 생강 50g 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.08.03

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  HACCP을 위한 속성 간이식품위생검사 요약정리

  71°C이상) 2)소독제는 소독액을 만든 후 시간이 흐를수, 잡채, 오징어무침 등 3.가열조리공정 -가열조리 후 바로 배식하는 조리공정 제3장 학교급식의 조리공정별 공정흐름도과 CCP ... 평가 및 점검 개요 -평가 및 점검결과 조치에서 학교급식 운영평가 및 위생·안전점검은 학교급식의 내실 있는 운영으로 급식의 결과 이용자의 만족도를 높이고, 급식현장의 위생 및 안전관리 ... 밥류 :비빔밥 -ex)채소 볶기 CCP - 75°C 이상 가열(학교급식법 개정 74°C→75°C) -ex)급식 CCP - 1시간 이내 급식 3.

  시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.08

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  [공적조서][조리종사원][학교식당][조리사공적조서] 학교식당 조리사 및 조리종사원에 관한 공적조서 예제입니다. 학생부장 표창 상신 공적조서 작성에 막막하신 분들이 보시면 큰 도움이 될 것입니다.

  계급) (10) 근무 기간 3 2 3 조리사 3 3 0 3 (11) 공적 요지( 100자 내외 ) (12) 공적 분야코드 3 5 0 0 2019년 ○○고등학교 급식실 조리원으로 입사하여 ... 현재 열악한 근무 환경 속에서도 20명의 조리원을 급식업무에 적절하게 배치하여 위생적으로 질 좋은 급식을 학생들에게 제공하고 있음. ... , 급식 관련의 전반적인 업무인 식재료, 전처리, 조리, 배식, 청소 등을 성실히 수행하였으며, 조리원으로 재직 중에도 자기 계발에 힘써 한식, 양식, 중식 조리사 자격증을 취득하여

  리포트 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.12

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  급식경영학 SWOT 분석

  급식경영학 식음료조리계열 2학년 2A반 1312012 김태경 ? 김태경을 SWOT 분석하기 (1) S(Strength) 강점 ? 사교성이 좋다 ? 즉흥적이다 ? ... 40대 - 44살에 아워홈 20년 장기 근속 후 연봉이 1억 3천이 되지 않을 시 아워홈에서 나와 전국에 유명한 볶음밥, 컵밥 집을 돌아다니며 벤치 마킹후 퇴직금으로 대학교 앞에 작은 ... ‘조리장’ 직급을 얻음과 동시에 자가용 차를 하나 장만할 예정입니다. 아마도 ‘스파크’가 되지 않을까 생각됩니다. ?

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.30

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  식품위생에 관하여

  식품위생학 리포트 우송정보대학교 조리부사관과 이름 학과 학번 과목명 식품위생학 담당 교수 제출 일자 식품위생 1 주차 (2020/9/4) 과제 1. ... 인천 고등학교 급식에서 고래회충 발견 (2019.06) 24일 인천시교육청에 따르면 21일 오후 인천시 계양구 한 고교 학생이 “급식으로 배식된 생선에서 고래회충이 나왔다”고 학교 ... 원인: 학교급식으로나온 생선구이에서 고래회충이 발견되었다. 고래회충은 바다에 사는 생선등을 섭취하면 감염될수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.16

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  학교급식 표준 요리법-고추장 퀘사디아(중식)

  학교급식 표준 요리법 ? 학교 유형 도시형 ? 학교급별 남녀 공학 중학교 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 고추장 퀘사디아(중식) ? ... 오븐 조리 시간이 길어지면 토르티야 표면이 부스러질 수 있습니다. (피자치즈가 녹을 정도로만 조리) 3. 굽기 전 파슬리 가루를 뿌려주면 색감이 더 좋습니다. ... 토르티야 한쪽 면에 3번의 속을 넣고 피자치즈를 올린 후 반으로 접는다. 5. 200도에서 10분간 조리한다. (치즈가 녹을 때까지) 나만의 요리 팁 또는 참고 사항 1.

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  학교급식 표준 요리법-봉추찜닭(중식)

  학교급식 표준 요리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 남녀 공학 중학교 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 봉추찜닭(중식) ? ... 나만의 요리 팁 또는 참고 사항 ○ 조리 시 되도록 기름 사용량을 줄여서 열량을 줄이는 것이 좋다. ... 나물을 볶기 전 물로 살짝 데치고 기름으로 맛을 내면 기름 사용량을 줄일 수 있다. ○ 짠 음식은 과식을 유발하므로 음식은 되도록 싱겁게 조리하여야 한다.

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  학교급식 표준 요리법-어니언치즈브레스트(중식)

  학교급식 표준 요리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 남녀 공학 중학교 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 어니언치즈브레스트(중식) ? ... 조리 중, 발생하는 국물은 따라 내고 배식하세요. 2. 두꺼운 가슴살 부분의 중심 온도를 잘 점검해 주세요. ... ) ※ 학생 100명 기준 닭고기 10kg(닭가슴살 커틀릿용 50g *2개씩), 양파 3kg, 마늘 0.1kg 마요네즈 4kg, 모차렐라 치즈 1kg, 후추, 소금, 파슬리 가루 조리

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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