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서비스 품질 사례 및 개선방안
피자헛 __
1.피자헛 소개
1985년 미국 켄자스 주 위치타에서 형제가 작은 피자 레스토랑으로 시작하였다. 당시에는 피자 레스토랑이 생소하였으니 새로운 사업의 성장 가능성을 형제는 일찍이 알고 있엇다. 현재는 전 세계 84개국에 진출해 있다. 신선한 재료만을 엄선해 고객에게 갓 구운 제품을 제공한다는 경영원칙을 고수하고 100개국에서 세계적인 피자 전문 레스토랑으로 자리 잡고 있다.
- 다양한 피자로 한국인이 가장 좋아하는 피자 브랜드로 자리매김
- 세계수준에 맞춘 한국 피자헛의 만의 맛
- 전 세계 속에서의 한국 피자헛
2. 피자헛 PRODUCT
CER 프로그램 도입 : 품 CER 프로그램을 도입하여 전국의 매장마다 철저한 교육과정을 통해 제품이 나오는 전 과정을 위생적으로 관리한다.
핫 박스 시스템 :따끈따끈한 피자 온도와 맛 그대로 고객에게 전하기 위한 핫박스 시스템으로 피자가 가장 맛있는 온도를 40분 동안 유지시켜주어 고객의 만족에 기여한다.
3.피자 외식업의 현재 상황 분석
◆`빅3` 치열한 선두쟁탈전

참고 자료

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