목차

1. 국내 프렌차이즈 - 카페베네 Caffe Bene
2. 독립 창업 - Bloom
3. 해외 프렌차이즈 - The Coffee Bean
4. 비교 분석

본문내용

· 카페 컨셉
유럽의 노천 카페에서 자유분방함과 우리나라의 사랑방 문화를 컨셉으로잡음.
· 스타일
매장을 찾는 고객이 편안함을 느낄 수 있도록 오래된 고재를 사용하고 콘크리트의 질감이 드러나는 마감과 부식한 철재를 사용하였습니다. 여유롭고 심플한 레이아웃과 넓은 나무의자, 안락함을 느낄 수 있는 모던 빈티지한 인테리어는 고객들이 마치 유럽에 와 있는 듯한 여유로움을 느낄 수 있는 공간을 연출하고 있었습니다.

· 메뉴판
메뉴판은 별도로 준비되어 있지않고, 매장안에 걸려있으며, 계절별 신메뉴는 메뉴판 가운데 걸리게 된다.
현재는 가을 신메뉴인 페스츄리의 모습이 걸려있다

<중 략>

메뉴 종류
음료와 브레드 수가 종류별로 많은편
기호별로 선택 가능
다른매장에 비해Tea 종류가 많으며 용량이 적은편
메뉴가 적고, 생맥주와 병맥주를 함께 팔고 있다.

메뉴 금액
가격 적정
가격 비싼편
개인 카페치고, 가격 비싼편

참고 자료

없음