목차

1. DASH 란?
2. DASH 식단의 필요성
3. 식품군에 따른 DASH 식단
4. 식품군에 따른 DASH 식단

본문내용

* DASH 란?
Dietary Approaches to Stop Hypertension 로 고혈압을 잡아주는 대표적인 식이이다.

* DASH 식단의 필요성
나트륨은 고혈압의 주요 원인이지만 나트륨만 줄인다고 고혈압이 해결되는 것은 아니다. 기존 식이가 단지 나트륨을 줄이는 식이였다면 DASH 식이는 나트륨은 줄이면서 동시에 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등 무기질 섭취는 늘리는 식이이다.
전곡류, 저지방 단백질·유제품, 채소, 과일, 견과류의 섭취는 늘리고 포화지방, 염분의 섭취는 줄임으로써 혈압 수치를 낮추는 식이로, 혈압강하제와 대등한 혈압강하 효과를 보인다.

* 식품군에 따른 DASH 식단
곡류 : 흰쌀밥 대신에 잡곡밥을 섭취한다. 통밀, 현미, 보리와 같은 전곡류는 정제된 곡류에 비해 더 많은 칼륨과 섬유소를 가지고 있다. 빵의 경우 호밀빵, 통밀빵이, 시리얼의 경우, 설탕 함유가 낮은 곡물 시리얼이 바람직하다.

참고 자료

없음