"학교 급식 표준 조리법" 검색결과 41-60 / 618건

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <양송이오믈렛>입니다.

  학교급식 표준레시피 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식방법 대면(강제)배식 ? 인기 메뉴명 양송이오믈렛(중식) ? ... 450g), 밀가루(2kg), 월계수잎(100g), 우스터소스(500g), 케첩(3kg), 파슬리(100g), 후춧가루(10g), 소금(100g), 파, 마늘, 청주, 생강, 황설탕 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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  [학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <장각닭다리오븐구이>입니다.

  학교급식 표준 레시피 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 남녀공학고(전문계) ? 배식방법 대면(강제)배식 ? 인기 메뉴명 장각닭다리오븐구이(석식) ? ... 장각이 커서 잘 안 익으므로 일찍 시작하여 조리하기 4. 고등에서는 특히 매우 인기 있는 요리여서 특별식으로 해 주면 좋아함. 5. ... 장각에 양파즙을 넣어서 밑간해두면 오븐 조리 시 겉만 타므로 양파즙 제외 2. 장각이 커서 안쪽은 싱거우므로, 소스를 따로 준비하여 배식 시 발라줌. 3.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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  [학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <삼겹살새콤초무침>입니다.

  학교급식 표준 레시피 ? 학교유형 농어촌형 ? 학교급별 중등 ? 배식방법 대면(강제)배식 ? 인기 메뉴명 삼겹살새콤초무침 ? ... 기준 삼겹살 15kg, 양배추 2kg, 부추 1kg, 당근 0.5kg, 깻잎 0.1kg, 마늘 50g 겨자 60g, 고추장 2kg, 고춧가루 식초 물엿 소금 후추 참기름 청주 등 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.02

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <하이텍고 밥버거와 김치함박스테이크 조리법>입니다.

  학교급식 표준 레시피 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 남녀공학고(전문계) ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 하이텍고 밥버거(석식) ? ... 학교급식 표준 레시피 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 김치함박스테이크(중식) ? ... 조리 방법 1. 밥을 준비한다. 2. 김치는 송송 썰어서 볶는다. 3. 단무지도 송송 썰어둔다. 4. 스팸은 썰어서 부쳐둔다. 5.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.03

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <등갈비김치찜>입니다.

  학교급식 표준 레시피 ? 학교유형 농?어촌형, 도시형 ? 학교급별 초등 ? 배식방법 대면(강제)배식 ? 인기 메뉴명 등갈비김치찜(중식) ? ... 등갈비를 양념장을 넣고 조리다가 어느 정도 익으면 김치와 양파를 넣고 푹 찐다. 7. 파와 참깨를 넣은 후 간을 본다. 나만의 요리 Tip 또는 참고사항 1. ... (0.10kg), 생강(0.01kg), 물엿(0.10kg), 설탕(0.05kg), 청주(0.10kg), 고춧가루(0.02kg), 들기름(0.01kg) 참기름(0.00kg), 후추 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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  [학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <파인애플훈제오리고기볶음밥>입니다.

  학교급식 표준 레시피 ? 학교유형 농?어촌 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제)배식 ? 인기 메뉴명 파인애플훈제오리고기볶음밥 ? ... 파인애플(5kg) 훈제오리(4kg) 건표고버섯(0.4kg) 양파(2kg) 당근(2kg) 청피망(0.8kg), 홍피망 (0.8kg) 굴 소스(0.45kg) 참기름, 후추 약간, 식용유 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.02

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  학교급식 표준조리법-돈육등갈비바베큐조림

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 돼지고기 등 갈비 바비큐 조림(중식) ? ... 양념이 충분하게 배게 조린다. 7. 푹 조려지면 등갈비 살이 잘 벗겨진다. 8. 양념을 끼얹어 가면서 조린 등갈비를 배식한다. 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. ... 조리 시 화기에 특별히 주의를 기울인다. 2. 조리 후에는 반드시 화기 상태를 확인하고 가스 밸브를 잠근다. 3.

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  학교급식 표준조리법-안동찜닭봉(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 벽지형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 안동찜닭봉(중식) ? ... 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. 닭봉 끓는 물에 삶아내기 2. 파, 마늘 식용유에 볶아 향기로 잡냄새 제거 3. 안동찜닭을 닭봉으로 응용 ... 10kg, 당면 1kg, 감자 2kg, 당근 0.5kg, 양파 1kg, 건홍고추 0.1kg, 청양초 0.3kg, 대파, 다진 마늘, 간장, 황설탕, 매실청, 청주, 후추, 참기름 등 조리

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  학교급식 표준조리법-통밀 우동면 샐러드

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 여중 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 통밀 우동면 샐러드(석식) ? ... 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. 통밀 가락국수 면이 붇지 않도록 배식 바로 직전에 삶는다. 2. 통밀 가락국수면 색깔이 갈색빛이 나도록 가락국수 장국 소스를 사용한다. ... 파프리카(노랑) 3kg, 방울토마토 5kg, 새우살 4kg, 마늘 1kg, 레몬 1.5kg, 식초 1.2kg, 설탕 0.5kg, 땅콩 2kg, 검정깨, 올리브유 약간(주식 제공량) 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  학교급식 표준 조리법-등갈비 김치찜(중식)

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교, 남녀공학 중(공동 조리교) ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 등갈비 김치찜(중식) ? ... 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. 육수는 별도로 끓여내지 않고 당일 국 메뉴에 사용되는 육수를 넣으면 아주 편해요. 2. ... 사용 식자재 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 등갈비 10kg, 배추김치 7kg, 양파 1kg, 파 0.4kg 양념장 : 마늘, 생강, 청주, 설탕, 고춧가루, 새우젓 약간씩 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  학교급식 표준 조리법-치킨커틀릿 카레 소스(중식)

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 치킨커틀릿 카레 소스(중식) ? ... 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. 닭고기에 밀가루 달걀물을 따로 입히지 않고, 섞어서 한꺼번에 입히면 시간이 절약된다. ... 날것( 5 ) 달걀(전란)/생것( 0.8 ) 우유/가공우유(탈지)( 0.5 ) 콩기름/콩기름( 0.1 ) 카레 소스, 분말/카레 소스, 분말( 0.7 ) 후추/검은색( 0.01 ) 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <돈안심찹스테이크>입니다.

  학교급식 표준 레시피 ? 학교유형 농촌형 ? 학교급별 남녀공학 중고 ? 배식방법 대면(강제)배식 ? 인기 메뉴명 돈안심찹스테이크(중식) ? ... 0.3kg, 청피망 0.3kg, 홍피망 0.3kg, 당근 0.8kg, 양파 1kg, 마늘 0.2kg, 스테이크 소스 2kg, 칠리소스 2kg, 우스터소스 0.2kg, 후추 약간 조리 ... (조리 후 알록달록 예쁜 색을 내어 시각적인 효과가 있음) 2. 양파, 당근, 피망, 파프리카는 같은 모양으로 썰어야 완성되었을 때 균일하게 잘 어우러져 보이는 효과가 있음.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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  학교급식 표준 조리법-모차렐라 치즈 피타브레드(중식)

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 남녀공학 고등학교(일반) ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 모차렐라 치즈 피타브레드(중식) ? ... 양송이(0.2), 프랑크프르트소시지(0.3),쇠고기(한우)(0.3), 쵸핑햄(0.6), 모짜렐라치즈(2), 콩기름(0.01), 토마토케첩(1), 핫소스(0.1), 피자소스(0.6) 조리 ... 나만의 요리법 또는 참고 사항 그리스·이스라엘·레바논·시리아·요르단 지역에 흔한 빵으로, 흔히 피타빵·피타 브레드라고 하며, 터키에서는 피데 브레드(pidebread)나 피데, 그리스에서는

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  학교급식 표준조리법-닭 다리 오븐구이(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 닭 다리 오븐구이(중식) ? ... 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. 소스를 두 번 나누어 구우면 색이 훨씬 좋아진다. 2. 조리 시 화기에 특별히 주의를 기울인다. 3. ... 조리 후에는 반드시 화기 상태를 확인하고 가스 밸브를 잠근다. 4. 여름철은 물론이고 평상시에도 위생에 철저히 주의를 기울인다. 5. 상한 음식은 즉시 폐기한다. 6.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  학교급식 표준조리법-바삭순살치킨(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 바삭순살치킨(중식) ? ... 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. ... 콩나물김치국 또는 크림스프 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 닭고기(순살) 6kg, 튀김가루 1kg, 빵가루 1.5kg, 밀가루 0.5kg, 소금, 후추, 달걀 2kg 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  학교급식 표준조리법-수제함박스테이크(중식과 석식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 남중 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 수제함박스테이크(중식과 석식) ? ... 나만의 요리법 또는 참고 사항 학생들이 선호하는 피자 메뉴를 선택하여 편식하는 채소류를 섭취할 수 있도록 유도함. ... 오븐 조리->200℃(예열) 180℃ 7~8분 정도 8. 알맞은 크기로 썰어서 소스와 함께 1쪽씩 배식한다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  학교급식 표준조리법-떡갈비마요덮밥

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 여고(일반) ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 떡갈비마요덮밥 ? ... 조리 시 화기에 특별히 주의를 기울인다. 2. 조리 후에는 반드시 화기 상태를 확인하고 가스 밸브를 잠근다. 3. ... 육수, 간장, 레몬액, 물엿, 설탕, 매실, 홍고추, 청양고추 넣고 끓이기(1/2 정도 되게 끓이기) 배식 : 밥-떡갈비-데리야끼소스-마요네즈-지단-김 가루 순으로 배식 나만의 요리법

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  학교급식 표준조리법-허니버터 알감자구이

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 남녀공학 중학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식+자율배식 ? 인기 메뉴명 허니버터 알감자구이 ? ... 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. 파마산치즈가루는 일부 남겨 놓아 배식때 뿌리는 것이 덜 녹고 고소함. ... 식단 또는 행사 일품요리 시 배식 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 알감자 15kg, 버터 450g 2개, 올리고당 3kg, 파마산치즈가루 1kg 소금 약간 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  학교급식 표준조리법-치즈불닭오븐구이(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 치즈불닭오븐구이(중식) ? ... 조리 시 화기에 특별히 주의를 기울인다. 2. 조리 후에는 반드시 화기 상태를 확인하고 가스 밸브를 잠근다. 3. ... 닭고기가 거의 익으면 모든 채소 넣고 살짝 볶기 6. 5번을 오븐 팬에 담고 위에 피자치즈를 골고루 뿌린 후 220도 예열 오븐에 컨벡션으로 15~20분간 구워 배식하기 나만의 요리법

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  학교급식 표준조리법-어린잎새싹비빔밥

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 공립 단설유치원 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 어린잎새싹비빔밥(두부장 & 후라이 & 김파래자반)(중식) ? ... 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. ... 김파래자판볶음(300g), 달걀(2kg), 쇠고기(우둔-다진 것)(500g), 양파(1kg), 두부(1kg) 양념장 재료 준비 참기름, 들기름, 마늘, 소금, 고추장, 물엿, 설탕, 간장 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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