소개글

스페인과 남아공의 전반적인 식생활 문화와 다양한 음식들을 구성한 것입니다.
발표를 하기 위한 과제가 아닌 교수님께 제출하는 식의 과제였습니다.

목차

스페인 - 1. 식생활 문화배경
2. 음식문화의 일반적인 특징
3. 지역별 음식의 특징
4. 대표적인 음식
5. 식음료
6. 식사예절

남아공- 1. 식생활 문화배경
2. 음식문화의 일반적인 특징
3. 대표적인 음식
4. 식음료
5. 식사예절

본문내용

음식문화의 일반적 특징

지리적 위치 : 대서양의 바다에 접해 있음 북쪽에는 산악지대, 남쪽에는 넓은 평야→ 외부침략의 원인이 돼 다양한 음식문화 가짐
외래인에 의한 음식문화
로마인의 영향 : 마늘과 올리브유 유입
아랍인의 영향 : 레몬, 오렌지 등과 같은 새콤달콤한 식물 유입
특별한 잔치가 아니더라도 풍성한 식탁을 차리는 것이 스페인 사람들 대부분의 식습관
와인, 치즈, 햄, 소시지 그리고 과일도 종류가 다양하며 특히 올리브유 사용은 스페인 전역에 걸쳐 공통된 특성

참고 자료

없음